Kurkums

Kurkums jeb Indijas safrons ir plaši iecienīta garšviela Indijas un Āzijas virtuvē. Kurkums dod šo dzelteno nokrāso ēdieniem, kas ir tik bieži sastopam Indijas ēdienos.

Kurkumam piemīt rūgta un riekstaina garša un smarža, kas var atgādināt sinepes. Garšviela pati par sevi nav diezko tīkama un lielākoties to pievieno garšvielu maisījumiem un ēdieniem, lai izceltu citas garšas.

Kurkums

1,20 €Price
  • Gatavojot ar kurkumu, tas paliek spēčigāks, tādēļ jābūt uzmanīgam, lai nepieliktu pārāk daudz. Kā arī jauzmanās un jaatcerās, ka kurkums ir krāsojoša garšviela un pirksti var palikt dzelteni.