_edited.jpg
Safrāns (saffron) 0.5g

Safrānu galvenokārt lieto ēdienu iekrāsošanai, ne specifiskas garšas iegūšanai.

Vidusjūras valstīs safrānu nelielās devās pievieno gaļas un zivju ēdieniem, piemēram, tradicionālā bujabēze (Bouillabaisse) zupa nav bez tā iedomājama.

Franču virtuvei raksturīga bumbieru un ābolu iekrāsošana safrāna, baltvīna un cukura marinādē.

Spāņi safrānu pievieno paeljai, itāļi ar to iekrāso risoto,

Arābi pievieno Kuskusam, arī Indiešu ēdienos safrāns ir tipiska garšviela, savukārt Anglijā populārs ir Kornvolas pīrāgs ar safrānu.

Labam safrānam raksturīgs spēcīgs aromāts un viegli rūgtena, pat asa garša. Smaržas un garšas ziņā tas nedaudz līdzinās medum.

Safrāns (saffron) 0.5g

4,23 €Price

Lai sārtās drīksnas izpaustu visu savu burvību, tās jāizmērcē siltā pienā, vai dažas sekundes jāapgrauzdē uz sausas pannas, un tad saberztas pulverī jāpievieno ēdienam.

Maza šķipsniņa safrāna piešķirs patīkamu, maigu aromātu un bagātīgu dzeltenu krāsu pikantajām gaišajām mērcēm, buljoniem, rīsu un graudaugu ēdieniem, kā arī jēra gaļas, vistas gaļas un zivju ēdieniem.Safrānu izmanto arī saldo ēdienu un dzērienu gatavošanā – pudiņiem, krēmiem, saldajām biezputrām .To plaši izmanto arī konditorejā, klasiskā variantā safrānu pievieno rauga mīklai un dažādu cepumu mīklai, lai iegūtu patīkami dzeltenu krāsu. Visiem labi zināmais kliņģeris iegūs patīkami zeltainu krāsu ja mīklai pievienosi šķipsniņu safrāna.

seko mums @garsvieluveikalsavokado

Info

Kontakti

Lapas mape

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon

Tērbatas iela 49/51, Riga, Latvia

Interneta veikalam: +371 20133336

Veikalam: +371 22 065 622


avokado@avokado.lv

Pieejamai informācijai mājas lapā ir informatīvs raksturs, tā nepiedāvā medicīniskus vai ārstnieciskus padomus un ieteikumus. Mājas lapa turētājs un ar mājas lapas uzturēšanu saistītās personas nav atbildīgas par mājas lapas apmeklētāja izdarītajiem secinājumiem un darbībām, kurām tieši vai netieši bija par pamatu mājas lapā pieejamā informācija. Apmeklētājs, atverot un skatot šo mājas lapu un tajā pieejamo informāciju, piekrīt nosacījumam par atbildības atrunu.

© 2023 by Frais. Proudly created with Wix.com