Salvija

Salvija,
kas savvaļā aug Vidusjūras apgabalā tiek izmantota gan medicīnā, gan kulinārijā. Tās ziedi ir zili lillīgā krāsā un sakopoti mazos ķekariņos. Salvijai piemīt viegli piparota, saldena garša. Kulinārijā izmanto tikai dažus salvijas veidus, neskatoties uz to, ka pasaulē aug līdz pat divsimt veidiem.
Tomēr sākotnēji šis augs bija pazīstams tieši ar savām dziedinošajām īpašībām. Par to liecina ar vārda izcelsme: latīniski “salvere” nozīmē “tapt izglābtam”. To lieto pret dažādām kaitēm, piemēram, aizcietējumiem, asiņošanu, kaulu un kakla sāpēm, niezi, mutes dobuma iekaisumiem, depresiju, sliktiem sapņiem un spēcīgām galvassāpēm.
Iesakām mūsu gardēžiem izmēģināt to kopā ar:
	
Gaļas ēdieniem,
	
Cūkgaļas ēdienie,
	
Mājputnu un mežaputnu gaļai,
	
Gaļas konserviem,
	
Šašlika,
	
Zivju ēdiniem,
	
Dažādām mērcēm,
	
Sīpoliem,
	
Tomātiem,
	
Siera,
	
Augļu salātiem,
	
Kūkām,
	
Kokteiļiem,
	
Un tā lieliski sader kopā ar rozmarīnu
Salvijas pievienotā vērtība:
	
A vitamīns,
	
Kalcijs,
	
Olbaltumvielas,
	
Olbaltumvielas,
	
Kālijs
Ražots Vācijā